Việc hạn chế ra ngoài trong mùa dịch sẽ cho chúng ta nhiều thời gian hơn để ở bên gia đình và cùng nhau vào bếp để có thể chuẩn bị những bữa ngon lành mạnh. Hãy cùng điểm qua 7 loại thực phẩm cần bổ sung cho mùa dịch này nhé!
Nấm
Nấm được xem như một loại siêu thực phẩm. Ergothioneine là chất chống oxy hoá mạnh mẽ có trong nấm, rất hiệu quả trong việc bảo vệ chống lại các gốc tự do cũng như tăng cường hệ miễn dịch. Nó thực sự là một axit amin có chứa lưu huỳnh và là chất chống oxy hóa có thể làm tăng đáng kể sức khỏe hệ thống miễn dịch của bạn
Thịt bò
Thịt bò cung cấp nguồn sắt dồi dào, tăng khả năng miễn dịch. Các nghiên cứu cho thấy những người không ăn thịt bò dễ bị thiếu hụt dinh dưỡng, đặc biệt là thành phần kẽm. Tình trạng này có thể làm tăng nguy cơ nhiễm trùng, giảm sự sản xuất của các tế bào máu trắng, giảm sức đề kháng của cơ thể. Do vậy hãy bổ sung thịt bò vào chế độ ăn của bạn với khoảng 60 g mỗi ngày
Thịt gà
Các axit amin cysteine được sản sinh từ thịt gà trong quá trình nấu súp có tác dụng tương tự như thuốc viêm phế quản acetylcystein, ngăn chặn sự lây lan của tình trạng viêm và giảm triệu chứng cảm lạnh.
Sữa chua
Theo nghiên cứu thì thành phần trong sữa chua có chứa Acid lactic giúp ngăn ngừa sự xâm nhập của một số loại vi khuẩn có hại cho cơ thể, tạo nên một màng chắn rất an toàn bảo vệ cho làn da. Ngoài ra, trong quá trình tạo men chua nó tiết ra một kháng sinh tự nhiên, kích thích quá trình làm các thương tổn của da như sẹo, hạn chế lão hóa da
Xem thêm: Vì sao cần bổ sung sữa chua cho mùa dịch?
Tỏi
Allicin có trong tỏi là một thành phần giúp đặc trị bệnh cảm cúm khá hiệu quả, giúp long đờm, dễ thở, bớt ho và không bị nghẹt mũi. Tỏi cũng có tác dụng nâng cao khả năng miễn dịch, phòng ngừa bệnh ung thư hiệu quả.
Nước cam
Nhắc đến cam thì chắc chắn phải nói đến vitamin C. Dinh dưỡng đến từ vitamin C giúp ngăn ngừa xơ cứng động mạch, làm giảm cholesterol ở gan. Đặc biệt, vitamin C trong trái cam còn là một chất giúp tăng sức đề kháng rất tốt!
Xem thêm: Bổ sung Vitamin C từ nước cam để tăng sức đề kháng sao cho đúng?
Rau xanh
Rau xanh chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa hữu hiệu. Súp lơ, rau bó xôi, cải giúp tăng cường hệ thống miễn dịch khi bạn bị cúm hoặc các bệnh viêm nhiễm khác. Bí đỏ chứa nhiều dưỡng chất có ích như vitamin, muối khoáng, sắt và hàm lượng axit hữu cơ. Mặc dù không mang lại lợi ích ngay lập tức, rau xanh hay các loại thực phẩm khác vẫn có đặc tính kháng virus giúp ngăn ngừa, phòng chống bệnh tật.
Chế biến những thực phẩm này như thế nào?
Tuy vậy, chế biến sai cách có thể dẫn đến việc hao hụt chất dinh dưỡng và không bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể. Chúng ta cần một chiếc nồi tốt như bộ nồi Fissler để hỗ trợ cho việc này. Một chiếc nồi tốt có một thân nồi chắc chắn và bền bỉ. Lí tưởng nhất là làm bằng thép không gỉ chất lượng cao 18/10 (18% crôm, 10% nickel, 72% thép). Đây là loại thép đảm bảo an toàn cho sức khỏe, được ứng dụng nhiều trong lĩnh vực y tế, chống gỉ sét, đặc biệt dễ lau chùi, và có thể dùng trong máy rửa chén.
Đáy nồi phải tốt thì việc truyền giữ nhiệt mới được đảm bảo – thức ăn mới chính đều, ngon hơn và tiết kiệm thời gian nấu nướng. Cấu tạo đáy nồi kết hợp 3 lớp kim loại để tối ưu hiệu quả của từng loại chất liệu: phần tiếp xúc với thức ăn bên trong là thép không gỉ 18/10 an toàn cho sức khỏe, ở giữa là phần đĩa giúp truyền dẫn nhiệt tốt nhất và lớp thép không gỉ 18/0 bên ngoài giúp nồi Fissler sử dụng tốt trên mọi loại bếp – kể cả bếp từ. Điều quan trọng là với công nghệ dập đáy nồi nung chảy ở nhiệt độ cao đến 600oC với lực 1500 tấn, 3 lớp nồi này được bám dính bền chặt với nhau như một nên sẽ không bao giờ xảy ra việc truyền dẫn nhiệt kém hay đáy nồi dễ bị cong vênh.
Mỗi sản phẩm từ Fissler đều được cho ra đời với thiết kế vô cùng tinh tế và thiết thực để giúp giữ lại hương vị, màu sắc và đặc biệt là dinh dưỡng của món ăn để bữa ăn gia đình trở nên tròn vẹn và lành mạnh hơn!