Một chiếc dao tốt sẽ giúp bạn giải quyết mọi chuyện bếp núc của mình dễ dàng hơn. Hoặc ít ra, hãy chọn những chiếc dao gần đúng nhất với mục đích của bạn. Bởi vì chiếc dao không phù hợp sẽ làm thức ăn của bạn mất đi giá trị thật của nó và làm cho món ăn trông không ngon. Để tránh khỏi việc này, hãy đến với những hướng dẫn dưới đây để chọn cho mình đúng con dao cần thiết nhé!
Dao gọt trái cây
Với thiết kế mũi dao cong, đây là loại dao lý tưởng cho việc gọt vỏ trái cây hoặc củ quả.
Dao cắt rau củ
Lưỡi dao ngắn và thẳng, thuận tiện cho việc cắt củ quả nhanh chóng, gọn gàng và đẹp.
Dao cắt thịt
Loại dao này có lưỡi dao mỏng, mũi ngọn. Phù hợp để bạn cắt thịt hoặc thái rau mùi mà không cần tốn quá nhiều sức.
Dao cắt lát
Một loại dao cứng nhưng lại nhỏ gọn. Với lưỡi dao mỏng và thon có thể giúp bạn cắt lát mỏng dễ dàng.
Dao bít -tết
Nhờ vào phần mũi dao được làm phẳng hoàn hảo mà bạn có thể dùng dao này để cắt thịt không và không tốn quá nhiều sức.
Dao đa năng (Loại có răng cưa)
Dù là phải cắt rau củ mềm hay cứng, với răng cưa trên dao, bạn không cần phải tốn quá nhiều công sức.
Dao lọc xương
Giúp bạn lọc thịt ra khỏi xương một cách dễ dàng cũng như lạng bỏ lớp mỡ và gân trên thịt.
Dao phi lê
Dao được thiết kế tinh tế và cực mỏng giúp bạn phi lê một cách điêu luyện và cho ra những miếng cá đẹp.
Dao bánh mì
Dao bánh mì với rằng cưa có thể cắt lớp vỏ giòn bên ngoài với ít lượng vỏ bị rơi ra nhất mà vẫn giữ được lớp bánh mềm xốp bên trong. Ngoài ra, dao này cũng có thể dùng để cắt thịt nướng.
Dao đầu bếp
Loại dao thông dụng cho đa phần những công việc bếp núc. Bạn có thể dùng dao để băm rau mùi, cắt rau củ, thịt hay cá đều được.
Dao Santoku
“San” trong Santoku nghĩa là ba – Dao dùng để cắt thịt, cá và cả rau của quả. Lưỡi dao thường dài và bản dao rộng. Dao không nhọn như những loại dao khác từ châu Âu
Dao Santoku cạnh rỗng
Với cạnh được đục nhiều lỗ rỗng, lưỡi dao có thể dễ dàng cắt xuống bề mặt cứng và có thể tránh được việc bị những lát thức ăn mỏng bám vào.
Dao chặt xương
Loại dao này vô cùng thông dụng tại châu Á thích hợp để chặt xương và cắt rau củ quả cứng.