Dao làm bếp Fissler là một loại dao đa năng. Mỗi vị trí trên lưỡi dao được thiết kế chuyên biệt cho từng mục đích sử dụng khác nhau
- Vị trí số 1 được dùng để cắt rau củ nhỏ và trái cây, thí dụ như hẹ hoặc tỏi
- Vị trí số 2 dùng để cắt các loại thức ăn mềm và cứng. Thiết kế cong nhẹ ở lưỡi dao thích hợp để băm hành hoặc cắt nhỏ rau củ
- Vị trí số 3 dùng cho các món ăn khó cắt. Tại vị trí này, lực tác động lên lưỡi dao sẽ là lớn nhất.
- Vị trí số 4 có thể dùng để chặt xương hoặc để tách vỏ tôm, cua
- Mặt phẳng của dao dùng để đập mềm miếng phi lê, và để gom thức ăn từ thớt sang nồi, thí dụ như gom hành
