Mỗi loại chảo có những điểm đặc trưng khác nhau để chế biến những loại thức ăn phù hợp.
Chảo không dính phù hợp khi chế biến cá, thịt ướp, rau, gạo hay mì – lớp phủ trên bề mặt của chảo sẽ đảm bảo thức ăn không bị dính trong suốt quá trình chiên.
Hãy tìm cho bạn dụng cụ phù hợp nhất từ bộ sưu tập của chúng tôi.
Xào
Món xào được chế biến nhanh với các loại thực phẩm được cắt nhỏ và một lượng dầu rất ít. Tất cả các thành phần được đảo đều liên tục với sạn.
Chiên ngập dầu
Với khuôn bán tròn và miệng chảo rộng, chảo đáy sâu hay nồi hầm đều có đủ độ cao và rộng để chiên ngập dầu. Ngay cả đối với một lượng lớn thực phẩm. Cách chế biến này sẽ làm cho thực phẩm có một lớp vỏ ngoài ngon và giòn và bên trong mọng nước.
Hấp
Các nguyên liệu hấp trong chảo luôn giữ nguyên hương vị đích thực của chúng. Quá trình hấp giữ lại các chất dinh dưỡng có giá trị. Những bà nội trợ ưa thích và đánh giá cao loại chảo này vì nó dễ dàng thực hiện mà lại ngon và bổ dưỡng. Có rất nhiều món được chế biến từ loại chảo hấp, từ món gà hấp gừng đến bánh bao hấp rau củ.
Hấp là một kiểu chế biến không bao giờ là dư thừa hay lỗi thời.