Ổi chứa rất nhiều vitamin C, cao gấp 4 lần so với cam. Do đó, nước ép ổi giúp tăng cường miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏe mạnh, phòng tránh được các bệnh cảm cúm, lây nhiễm siêu vi, giảm ho,…
Nguyên liệu & vật dụng
- Máy ép chậm Severin ES3571
- 4 trái ổi
Sơ chế nguyên liệu
- Vệ sinh sạch sẽ, và lau khô máy ép trước khi sử dụng
- Ổi rửa sạch, để ráo. Dùng dao cắt ổi thành các hạt lựu dày khoảng 1 lóng tay, đồng thời loại bỏ phần ruột có hạt.
- Máy ép chậm hoạt động theo cơ chế nghiền, dưới lực ép của trục xoay giúp nghiền nguyên liệu thành bã, và đường tiếp nguyên liệu của máy ép chậm là đường xoắn ốc khiến thực phẩm dễ bị nghẹt, do đó máy có trang bị tính năng đảo chiều giúp đảo ngược lại khi bị nghẹt. Ngoài ra, lời khuyên là bạn nên cắt nguyên liệu nhỏ để hạn chế được điều này.
Chế biến
- Lắp ráp máy ép chậm Severin ES3571 như hướng dẫn kèm theo, dùng LÕI LỌC NHUYỄN để ép nguyên liệu.
- Cho lần lượt nguyên liệu vào máy ép để ép lấy phần nước cốt. Sau đó cho phần nước ép thu được vào ly thủy tinh, tùy vào khẩu vị của mình bạn có thể thêm đường hoặc không.
Một số điều cần lưu ý khi chế biến & sử dụng nước ép ổi
- Nên chọn ổi khi cầm lên thấy nặng, chắc tay, vỏ có màu xanh nhạt ngả vàng nhẹ & sáng bóng. Dùng tay ấn nhẹ vào bề mặt vỏ ổi sẽ có cảm giác giòn cứng. Nên mua ổi có phần cuống tươi và có lá màu xanh.
- Nên sử dụng MÁY ÉP CHẬM khi chế biến để hạn chế việc làm mất vitamin và chất dinh dưỡng trong trái cây.
- Nước ép ổi sau khi hoàn thành có màu màu xanh thanh mát và mùi thơm nồng của ổi. Khi uống nước ép có hương vị chua chua, ngọt ngọt hấp dẫn.
- Bạn nên thưởng thức nước ép ngay sau khi hoàn thành hoặc rót ngay vào bình thủy tinh, đậy nắp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, bạn đừng bảo quản nước ép này quá 24 tiếng.
- Trong quá trình bảo quản, nếu thấy nước ép biến đổi về màu sắc, hương vị, chứng tỏ chúng đã bị oxy hóa, tiềm ẩn vi khuẩn có hại cho sức khỏe thì không được tiếp tục sử dụng.
- Nên uống nước ép ổi trước bữa ăn khoảng 30 – 40 phút hoặc xen giữa các bữa ăn, không nên uống sau bữa trưa.